神威

今年の５月から始めた「自転車通勤」まだ、続いています！
寒くなったので、ニット帽に手袋をして、寒い中を颯爽?と走ります。
行き道は緩い下り坂なので、楽々ですが、帰りは反対に登り坂になり、オマケに季節風が向かい風となって帰り道を邪魔します！
時折、突風に襲われます！
周りが田んぼばかりで、景色がずっ〜といっしょなのでなかなか長い道のりに思えます！
行きよりも、５分ほど帰り道は掛かり、上着の中は汗ばみますよ！
ダイエットしなければとペダルをコギます！
下半身はちょっと締まって来たように思いますが、お腹周りはなかなか痩せませんなぁ〜…！

久しぶりに大津の「幻の中華そば加藤屋」へ行って来ました！
約1年半振り位になります！
相変わらず、繁盛しておりました。
加藤屋のオススメを２つ注文して、myワイフは「まぼちゅう」私は、「昔ながらの塩なんとかロバート風」? 正確な名称は忘れてしもた！
カトちゃんすんません！
myワイフ、曰わく「久しぶりのまぼちゅうゃ!」って!!画像は、「昔ながらの塩なんとかロバート風？」です♪
人相の悪いのが加藤屋の大将です人相は悪いがラーメンに掛ける熱い物を持ってます！
一つ、質問があります、ワシのラーメンの受け皿に「かまぼこ」が乗ってたんやけど、何か意味が有るン?
食べ終わってからもず〜っと疑問に思ってるんやけど…！
(笑)

何が乗ってんの？って聞かれそうですが、大根の炊いたんと揚げの炊いたん。
京言葉では、「煮たもの」を「炊いたん」って表現します。
神威のおっさんは京都生まれ京都育ちでおます。
大阪のとある地方でお好み焼きに「おでん」の具材を入れて焼くお好み焼きがあって、それを真似て焼いてみました！
えぇ〜っ気持ちわるぅ〜って思う人もいるでしょう!
それは、食べず嫌いって言うか憶測で言ってるだけ！
おぃしぃよ！
大根に染みた「出汁」がじゅぅゎって口の中で広がってうまぁいよ(笑)
今度は。”カシミン”を作ってみようかな？
皆さん”カシミン”って知ってる?

毎週、定休日の水曜日は福井県小浜まで「ちぬ釣り」に出かけていましたが、今日は中止！
何でって？理由は簡単、「寒いし」(笑)
寒いの大嫌い！
昨日、ちちんぷいぷいっていうテレビ番組で、舞鶴の「トレトレセンター」で焼きサバの巻き寿司っていうお寿司を紹介していて、明日は、コレを食べに行こう！っていう事になり、愛妻と２人して我が愛車でドライブがてらに行ったのは良いのだけども、約2時間走って到着すれば、”ガァ〜ン”定休日！!
駐車場で隣りに停めたご夫婦の方々も”ガァ〜ン”ってヘッドレストに頭を打ってましたね！
せっかく、焼きサバの巻き寿司を食べて、お土産に新鮮な「魚貝類」を買ってかえろぅって思ってたのにィ残念…！
気を取り直して小浜の水産センターで魚貝類を買ってかえろぅって事になり小浜へ向けて出発!!
またまた”ガァ〜ン” や-す-みぃ
せっかく、クーラーボックスまで積んで来たのにィ残念…！
愛妻曰わく、「久しぶりに新鮮な魚を買って今夜の晩ご飯にしよぅって思ってたのに〜ィ、晩ご飯考えなアカン」って文句をブツブツ!!
マァ、寿司、魚貝類にはありつけなかったですが、久しぶりに夫婦仲良くドライブ出来ました。

神威の主役級の食材の「キャベツ」安曇川町の契約した畑で育ちました。
もちろん、取れたて新鮮なものです。
今年は猛暑で一回目の植え付けが上手く行かずに収穫が去年より遅れましたが、ようやく神威に届きました。
来年の２月の頭位までは収穫出来るみたいです。
早速、使って見ました。
包丁を入れると、パキッと良い音がします。
切り口から、キャベツの「水」が吹き出てきます！
一口、口に入れ噛み締めると、ほのかに甘味が広がります！
これから、ますます寒くなると、キャベツがもっと甘くなり、柔らかくなりますよ！
野菜も寒くなると自身の持つ「デンプン質」を「糖」に変えて寒さ対策をするんです。
神威に来たら、このような新鮮なキャベツを使ったお好み焼き、焼きそばが食べられますよ♪