旅の始まりは喜多方でした。だからというわけでもなく、〆もこんなんですが、さてこれって何ラーメンなのか・・・わかっちゃう人が居るのかどうか。
言っときますが「チャーシュー麺」ってのは答えじゃないですからね。
しめっ
5月 8th, 2011 Posted in ０６美味しいことは最高だ
5月, 08 2011
旅の始まりは喜多方でした。だからというわけでもなく、〆もこんなんですが、さてこれって何ラーメンなのか・・・わかっちゃう人が居るのかどうか。
言っときますが「チャーシュー麺」ってのは答えじゃないですからね。
白河ラーメン♪
山形らーめん。
お二方とも、直球でも変化球でもいいから、なんか所見添えてくださいよー。
いやー、絵だけじゃね(笑)
何か付け加えると、
濃い目の醤油を使っている
チャーシューは3～4枚(だったような)
って感じでしょうか。
これで豚骨や鶏がらベースの匂いがあれば完璧なんですけど。
つゆはですね、坂内のそれよりもあっさりでした。濃いめの醤油でありながら、なんですよね。
山形ラーメンと言うか、米沢ラーメンかなぁと。
理由は、去年食べに行った熊文さんのラーメンにそっくりだったのと、ルート的に最後は山形じゃないかなぁ、と。
いやー、岩手から秋田県まで足をのばしているんですよ。青森だけどうにも間に合わなくて、それは次回ねということになりました。
で、宮城から再び南下しております。
南下？「白河」かなぁ・・・
ｽｰﾌﾟが濃く見えるけど意外とｻｯﾊﾟﾘしてたような気が・・・
麺が見えればもうちょっと判断付くかなぁ・・・
太目のﾁｼﾞﾚ麺なら白河に１票(~_~;)
大穴で「佐野」
もちろんそんなことはないんですけど、これで
「実は自宅で作った」
なんて言ったら、もうぶっとばされるだろうなあ。
麺は太くてちじれてました。