だって他ならぬ食堂ニューミサの触れ込みが「誰が名付けたか富士山チャーハン」となっているんですから。
えっ、妙高山じゃないのか? と一瞬思ったけど、その妙高山は「越後富士」でした。
それで納得して食ったですよ。
しかし僕は、ふっじいさんに尋ねた折、みそラーメンを勧められていたのです。それを覆してしまうくらい茶目っ気のあるチャーハンだったのです。
それでもぬかりなく、霙がみそラーメンを注文しました。ニンニクがかなり効いていて、上越地産の白みそと玉ねぎとひき肉といった構成のそれは、好みで七味唐辛子を加えた方がいいかもしれない。
ニューミサは家族向け志向か、全体的にどの料理も甘め。このあたりはみそラーメンを単純に比較できないでしょうけれど、たちばなのとんそばやとん汁ラーメンの方が馴染みかなあと思って会計の折・・・
ニューミサでも提供していたとは知りませんでした。ブームに乗じてかな・・・情報ソースがないのですがこの界隈で最初にとん汁ラーメンを提供したのはたちばなではないという話です。と思っていたらソースが見つかりました。
https://www.joetsutj.com/articles/51853112
私はとん汁ラーメンを食べるならたちばなより松茶屋の方が好きですね。たちばなならとんそばにします。
へー、やっぱり絡んでくる少佐殿。しかも鹿児島も←ここポイント
ただ、発祥がどこというならば、そこはエスクード仲間がツーリングを始めたお店。というルーツこそが大事で。
あ、俺が食うのって「とんそば」だもん(笑)